Gabrielle Bouleau est ingénieure des ponts, des eaux et des forêts et chercheuse en sciences politiques à l’INRAE, l'Institut National de la Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement. Ses travaux de recherche portent sur les politiques environnementales et les conflits d'usage de l'eau, en France, en Europe et aux Etats-Unis. Elle étudie notamment comment les cultures influencent la perception et les représentations de phénomènes environnementaux. Elle est également présidente du comité de déontologie de l'Agence Nationale de Sécurité Environnementale et Sanitaire (ANSES) et codirige le programme interdisciplinaire de recherche en environnement sur la Seine (PIREN Seine). Enseignante à l'école des ponts et Sciences po Paris, elle a publié en 2019 un "Manuel d'analyse des politiques publiques à l'usage des ingénieurs et des urbanistes. Exemples dans le domaine de l'eau et de l'environnement" aux Presses des ponts, et "Politisation des enjeux écologiques. De la forme au motif environnemental" aux éditions ISTE.